考古新发现！四川遗址出土烧烤遗迹，史前人类饮食文化揭秘

在现代社会快节奏的生活中，"吃什么"成为困扰都市人的日常难题。从外卖平台的崛起到预制菜的流行，现代人的饮食方式正在发生深刻变革。与此同时，人们对饮食文化的溯源需求与日俱增——我们今天的饮食习惯从何而来？最早的"美食家"们是如何解决温饱问题的？这些疑问让考古发现中的饮食文化研究备受关注。

四川遗址惊现史前烧烤架

近日，四川省文物考古研究院公布了一项重大发现：在距今约5000年的营盘山遗址中，考古人员清理出多处保存完好的用火遗迹。这些呈规律分布的炭坑周围散落着大量动物骨骼，部分骨骼上还保留着明显的切割痕迹和烧烤痕迹。更令人惊叹的是，遗址中还出土了疑似"烧烤架"的石器组合——几块经过特殊打磨的扁平石块，石块表面有明显的烟熏痕迹和油脂残留。这一发现直接将中国人的烧烤历史追溯到了新石器时代晚期。

碳化谷物揭示史前饮食结构

考古人员在火塘遗迹附近发现了数量可观的碳化植物种子，经鉴定包括黍、粟等农作物。通过浮选法还获得了榛子、橡子等野生植物遗存。专家表示，这些发现证明当时的先民已经形成了"主食+烧烤"的饮食模式。特别值得注意的是，在一处灶坑中发现了谷物与肉类同煮的痕迹，这可能是最早的"肉粥"实证。植物考古学家指出，这些碳化标本为了解长江上游地区史前农业起源提供了珍贵物证。

石器餐具展现饮食智慧

遗址出土的石器工具组合格外引人注目。包括用于切割的薄刃石刀、用于砸碎骨头的石锤、以及可能用作"砧板"的扁平砾石。最令人称奇的是数件带凹槽的石器，考古学家推测这是最早的"调味钵"——先民可能在其中研磨盐巴或植物香料。这些石器工具的组合使用，展现了史前人类处理食材的完整链条。部分石器表面残留的淀粉粒分析显示，当时人们已经掌握了谷物去壳、研磨等精细加工技术。

饮食遗迹改写文化传播认知

此次发现的烧烤遗迹与中原地区同时期遗址的用火方式存在明显差异。考古领队指出，四川地区的史前先民更倾向于"围炉而食"的聚餐形式，这与中原地区"分食制"的灶台布局形成对比。更值得关注的是，遗址中发现的某些香料植物并非本地物种，暗示当时可能已存在远距离的物资交换。这些发现为研究长江流域与黄河流域史前文化交流提供了新的实物证据，也改写了我们对史前饮食文化传播路径的传统认知。

营盘山遗址的考古发现，犹如打开了一扇通往史前厨房的时光之窗。那些被火焰熏黑的石器、精心处理的兽骨、碳化的谷物种子，都在诉说着五千年前长江上游先民们"围炉烧烤"的生活场景。这些跨越时空的饮食密码，不仅让我们得以窥见人类最原始的烹饪智慧，更在袅袅炊烟中勾勒出中华饮食文化的源远流长。