零蔗糖冰激凌中零蔗糖竟是商品名，这算不算虚假宣传？

随着健康饮食观念的普及，"零蔗糖"食品近年来成为消费新宠。各大超市冰柜里，标注"零蔗糖"的冰淇淋产品琳琅满目，价格往往比普通产品高出30%-50%。然而近期有消费者发现，某些所谓的"零蔗糖冰淇淋"配料表中赫然出现白砂糖、果葡糖浆等含糖成分，经调查才发现"零蔗糖"竟是注册商标而非产品特性。这种"挂羊头卖狗肉"的营销手段，正在引发新一轮关于食品标签规范的讨论。

文字游戏背后的商业套路

市场监管总局数据显示，2023年涉及"零添加""无糖"等宣称的食品投诉同比激增67%。部分企业将"零蔗糖"注册为商标后，以极小字体标注®标志，再配合包装上醒目的健康宣称，让消费者误以为买到的是无糖产品。这种操作既规避了《预包装食品营养标签通则》对糖含量的规定，又成功搭上了健康食品的营销快车，已成为食品行业心照不宣的"潜规则"。

糖醇替代背后的技术困局

真正意义上的无糖冰淇淋需要完全使用赤藓糖醇、麦芽糖醇等代糖，但这些原料存在明显技术短板。某乳企研发负责人透露："糖醇的冰点降低效应只有蔗糖的60%，会导致冰淇淋过硬；其甜度曲线也与蔗糖差异显著，需要复杂复配。"目前能做到100%代糖且保持口感的品牌不足5%，多数企业选择用30-50%的糖醇搭配常规糖类，却依然打着零蔗糖旗号。

消费者认知存在致命盲区

中国营养学会调查显示，82%的消费者将"零蔗糖"等同于"无糖"，仅有6%会查看营养成分表中的碳水化合物含量。更令人担忧的是，43%的糖尿病患者会因"零蔗糖"标识放松对糖分摄入的警惕。某三甲医院内分泌科主任指出："部分'零蔗糖'产品实际含糖量高达15g/100g，吃两份就超出每日添加糖建议限量。"

法规滞后带来的监管真空

现行《食品标识监督管理办法》尚未对"注册商标式宣称"作出明确限制，导致职业打假人也难以抓住把柄。对比欧盟规定，任何可能引起营养特性误解的商标都需额外标注解释性说明。北京市律协消费者权益专委会指出："当商标变成误导工具时，应根据《反不正当竞争法》第8条认定为虚假宣传，但实践中存在认定标准不统一的问题。"

这场关于"零蔗糖"的文字游戏，暴露出食品标签规范与消费认知之间的巨大鸿沟。当健康宣称沦为营销噱头，损害的不仅是消费者权益，更是整个食品行业的公信力。或许正如某位网友的犀利评论："我们买的不是冰淇淋，是汉语阅读理解考试题。"